Пищевая промышленность — одна из самых требовательных отраслей к качеству холодильного оборудования. Температурный режим, санитарные нормы, непрерывные циклы работы — всё это требует надёжных и энергоэффективных решений. Компрессоры Bitzer и RefComp идеально подходят для задач хранения и переработки мяса, рыбы, молочной продукции и полуфабрикатов.
1. Почему важен выбор надёжного компрессора в пищевой отрасли?
Сбои в холодильной системе могут привести не просто к убыткам — они могут сорвать цепочку поставок, нарушить условия хранения и повлечь штрафы от надзорных органов. Поэтому в пищевом производстве чаще всего выбирают:
- Винтовые компрессоры Bitzer CSH и HSN — для крупных холодильных складов, заморозки, шоковых камер.
- Поршневые полугерметичные модели Bitzer (4FES, 6FE) — для линий охлаждения, витрин, камер.
- RefComp SW, SRC — как более компактное и экономичное решение в среднетемпературных задачах.
2. Решения для мясной промышленности
На мясоперерабатывающих предприятиях компрессоры используются для охлаждения туш, хранения полуфабрикатов, замораживания фарша и субпродуктов. Особенно актуальны винтовые компрессоры Bitzer HSN — они рассчитаны на температуры кипения до –50°C и отлично работают в шоковых установках.
Также применяются поршневые модели с надёжной масляной системой и возможностью частичной загрузки.
3. Охлаждение и хранение рыбы
Для рыбной продукции важна максимальная стабильность температуры и влажности. Часто используются винтовые компрессоры RefComp SRC, которые позволяют точно регулировать мощность. Для шоковой заморозки и глубоких морозильников — Bitzer HSN в многоступенчатых системах с промежуточным охлаждением.
4. Холод для молочной промышленности
Молочное производство требует точного поддержания температуры на этапах пастеризации, хранения, ферментации и розлива. Здесь компрессоры Bitzer CSH идеально справляются с задачами в составе чиллеров и ледогенераторов.
Преимущества:
- высокий коэффициент энергоэффективности (EER);
- низкий уровень шума;
- гибкое управление мощностью под нагрузку.
5. Гигиенические требования и надёжность
Компрессоры Bitzer и RefComp подходят для пищевого сектора благодаря:
- стойкости к агрессивной среде (высокая влажность, перепады температуры);
- возможности легкой интеграции в санитарные зоны (компактные агрегаты);
- наличию антикоррозионных покрытий и защищённых соединений;
- поддержке экологичных хладагентов, таких как R134a, R513A, R1234ze.
6. Поддержка и поставка
Выбирая Bitzer или RefComp, производители пищевых продуктов получают не только надёжное оборудование, но и доступ к сервису, запасным частям, инженерной поддержке. Оборудование сертифицировано и поставляется с технической документацией для ввода в эксплуатацию на объектах с пищевым производственным циклом.
Компания «ММБ-Техно» поставляет компрессоры Bitzer и RefComp со склада в Москве, подбирает оборудование под ваши задачи и обеспечивает техническое сопровождение. Работаем по всей России.
Подробнее на сайте: https://mmbtehno.ru
